HELL☆PUMPKIN!!!

　カボチャとゆで小豆の煮物に、あれこれ手当たり次第に混ぜたら煮崩れてしまいました。でも、食べてみたら、おいしかったです。ちょっと高級なお菓子屋さんで出されたら、微妙な気もするけれど、これ、おいしいんだよね？高かったから、おいしいんだよね？これをまずい、というと馬鹿にされるよね？誰か、おいしいと言って！という気分にさせるようなミステリアスな大人の味です。

材料
かぼちゃ　１／４個
ゆで小豆　２００ｇ
干しぶどう　５０ｇ
ゆずの皮　１／３個
調味料
だし（粉末）　小さじ１杯
コーヒーシュガー　大さじ１杯
白砂糖　大さじ１／２杯
日本酒　大さじ１杯
ラム酒　大さじ１杯
みりん　大さじ１／２杯
塩　少々
醤油　大さじ１／２杯
レシピ
１．かぼちゃを適当な大きさに切ります。
２．カボチャを鍋に入れて、だし（粉末）を溶かし、水はひたひたで煮ます。
３．煮立ったら、コーヒーシュガー、白砂糖、日本酒、ラム酒、みりん、塩を入れます。落としぶたを忘れずに。
４．５分くらい煮たところで干しぶどうとゆずの皮を加えて、またしばらく煮ます。
５．煮崩れしそうになってきたところで､小豆を入れます。この時点で、煮汁がまだ半分くらいあります。
６．全てのカードを切ったので、煙草を一服します。
７．カボチャも小豆も完全に煮崩れてペーストになっています。

　レシピの５の時点で、まだ煮崩れしないだろう、と甘く見ていたのが、勝利の分かれ目でした。ゆずと干しぶどうとカボチャは相性悪くないだろう、ラムは小豆とどう考えても微妙かな？でも、カボチャとブドウとは相性良さそうだ、と思ったので、思い切って入れてしまいました。
　その結果、香りはゆず、見た目は豆入りカレー、味はおおむねカボチャと餡、後味は醤油っぽい地獄の一品が完成しました。まるで、「朝は4本足、昼は2本足、夜は3本足。これは何か」というスフィンクスの問いかける謎のようです。収拾がつかないので、餅を焼いて絡めてみました。自分に｢これはおいしいんだ、絶対おいしいんだ｣と言い聞かせながら食べるのが、おいしく頂くコツです。