韓国、犬を正式に「食用家畜」として分類へ 韓国は犬肉大好きなようなので、別に驚かないけど、これまでどういう犬を食べてたんだろうか。野良犬をつかまえて食べていたんだろうか。犬を食べること云々よりも、そのあたりの衛生面の方がよっぽど怖い。家畜と…

春野菜はどれも苦い。その苦さは冬の寒さの傷跡のようだ。その苦さを味わう余裕が出来る程度には暖かくなったのだな、と思う。 煮立ったお湯で４０秒。冷水で洗って、しっかり水を切る。あとは３ｃｍに切って、芥子味噌パックをかけて、胡麻振って、和える。…

外出ついでに携帯で取った１枚。家で一才桜を見た後で、こうして桜を見ると、葉が出る前に花が咲き乱れるから、こういうほのかに朱の入った白くもやもやっとした霞か雲をまとったかのような姿になるのだなあと思う。