アスパラとエリンギの焼き浸し
昨日の酒のつまみ。アスパラとエリンギを炒めて、しょうゆ（大さじ１．５）＋酒（大さじ１）＋和風だし（適量）＋赤とうがらし（１本）の付け汁に入れて馴染ませる。ＮＨＫの「きょうの料理ビギナーズ」３月号から。魚焼きグリルではなくて、フライパンでごま油で炒めてしまったが、まあ、大体こんなものか。よくできたので、記念写真。「きょうの料理ビギナーズ」３月号買ってから、最近は春野菜ブーム状態。菜の花の芥子味噌炒めとか、かぶと鶏のシチューとか。
昨日の酒のつまみ。アスパラとエリンギを炒めて、しょうゆ（大さじ１．５）＋酒（大さじ１）＋和風だし（適量）＋赤とうがらし（１本）の付け汁に入れて馴染ませる。ＮＨＫの「きょうの料理ビギナーズ」３月号から。魚焼きグリルではなくて、フライパンでごま油で炒めてしまったが、まあ、大体こんなものか。よくできたので、記念写真。「きょうの料理ビギナーズ」３月号買ってから、最近は春野菜ブーム状態。菜の花の芥子味噌炒めとか、かぶと鶏のシチューとか。