仏料理が「無形遺産」という発想

http://www.asahi.com/international/update/0223/JJT200802230004.html
　そんなこと言いだしたら、世界中が・・・。外人の自己満足って、あの自信、一体どこから湧いてくるんだろう？伝統のゆとり教育みたいなものなのだろうか。その自信がまず無形遺産では。